Facturation électronique adaptée aux CHR

La restauration et l'hotellerie vivent une intensite operationnelle rare : services qui s'enchainent sans repit, marges serrees, personnel en tension et clients exigeants. Dans ce contexte, la facturation ne doit jamais devenir un frein ni mobiliser le patron pendant le coup de feu. Pourtant, entre la note du client attable, la facture du groupe qui a privatise la salle, la note de l'entreprise qui organise son repas de fin d'annee et les dizaines de factures fournisseurs recues chaque semaine, le restaurateur passe un temps considerable sur des documents financiers. CashFacture allege cette charge sans perturber le rythme du service.

Le casse-tete de la TVA est bien connu du secteur des cafes, hotels et restaurants, et il reste une source frequente d'erreur. La consommation sur place et la vente a emporter de produits destines a une consommation immediate relevent du taux de 10 %, tandis que les produits vendus a emporter et conservables peuvent relever de 5,5 %, et que les boissons alcoolisees supportent toujours le taux normal de 20 %, qu'elles soient consommees sur place ou emportees. Un menu qui melange une entree, un plat, un dessert et un verre de vin cumule donc plusieurs taux sur une meme addition, et une repartition approximative fausse la declaration mensuelle.

CashFacture applique le taux correct selon le type de vente et la nature du produit, ce qui evite les erreurs de ventilation qui faussent la declaration de TVA et attirent l'attention du fisc. Pour les clients professionnels, seminaires, groupes, comites d'entreprise ou tournages, l'outil edite une facture detaillee et conforme, avec numero de TVA intracommunautaire et mentions completes, la ou une simple note de caisse serait refusee par leur service comptable et retarderait votre paiement.

Le paiement sans contact NFC prend tout son sens en salle, ou chaque minute compte. Un tag appose sur la table ou presente avec l'addition permet au client de regler d'un geste, sans attendre le retour du serveur avec le terminal de paiement. Le service gagne en fluidite, le personnel repasse moins souvent en salle et peut se consacrer a l'accueil, et l'encaissement est immediatement rattache a sa facture. Pour un traiteur evenementiel, la logique d'acompte a la reservation et de solde le jour de la prestation, avec gestion des arrhes, se gere exactement de la meme facon et securise l'engagement du client.

La reforme de la facturation electronique concerne evidemment les etablissements de restauration. Des le 1er septembre 2026, votre restaurant devra pouvoir recevoir sous forme electronique les factures de ses fournisseurs : grossiste alimentaire, caviste, poissonnier, boucher, blanchisserie, fournisseur de consommables et de produits d'entretien. L'emission au format electronique deviendra obligatoire en 2027 pour les TPE et PME, ce qui vise la plupart des restaurants et hotels independants. Une reception mal organisee, c'est le risque de perdre une facture d'achat dans la pile et donc de la TVA deductible.

CashFacture emet vos factures au format Factur-X EN16931 et centralise vos factures fournisseurs pour eviter les pertes de justificatifs entre deux services. En tant que Solution Compatible rattachee a une Plateforme Agreee immatriculee par la DGFiP, l'outil prepare l'acheminement de vos factures professionnelles vers vos clients. Comme une large part de votre activite s'adresse a des particuliers, il pourrait contribuer a l'e-reporting des donnees de vos ventes lorsque la reglementation l'exigera dans votre cas.

Le tout s'articule avec votre logiciel de caisse conforme a la norme NF525, qui garantit l'inalterabilite et l'archivage de vos donnees d'encaissement. L'export comptable, quotidien ou mensuel, fournit a votre expert-comptable un fichier propre et ventile par taux, plutot qu'une pile de tickets a ressaisir. Vous reduisez ainsi les honoraires de saisie, vous fiabilisez votre declaration de TVA et vous gagnez une visibilite reelle sur votre marge brute, service apres service.

Cette visibilite est precieuse dans un metier ou la rentabilite se joue au centime. En suivant votre chiffre d'affaires par service, par jour et par canal, vous identifiez les creneaux les plus rentables, l'impact reel des groupes et des privatisations et le poids de vos achats dans votre marge. Ce pilotage fin, souvent absent des petits etablissements, aide a ajuster la carte, les prix et l'organisation du personnel en s'appuyant sur des chiffres et non sur des impressions. Dans un secteur ou le cout des matieres premieres et de l'energie evolue vite, disposer de donnees a jour sur son ratio de marge par plat ou par service permet de reagir sans attendre la cloture comptable de fin d'annee, moment ou il est deja trop tard pour corriger une derive de rentabilite installee depuis plusieurs mois.