Facturation électronique adaptée aux CHR

La restauration et l'hôtellerie vivent une intensité operationnelle rare : services qui s'enchainent sans répit, marges serrées, personnel en tension et clients exigeants. Dans ce contexte, la facturation ne doit jamais devenir un frein ni mobiliser le patron pendant le coup de feu. Pourtant, entre la note du client attable, la facture du groupe qui a privatisé la salle, la note de l'entreprise qui organise son repas de fin d'année et les dizaines de factures fournisseurs reçues chaque semaine, le restaurateur passe un temps considérable sur des documents financiers. CashFacture allège cette charge sans perturber le rythme du service.

Le casse-tête de la TVA est bien connu du secteur des cafes, hôtels et restaurants, et il reste une source frequente d'erreur. La consommation sur place et la vente à emporter de produits destinés à une consommation immédiate relèvent du taux de 10 %, tandis que les produits vendus à emporter et conservables peuvent relever de 5,5 %, et que les boissons alcoolisées supportent toujours le taux normal de 20 %, qu'elles soient consommées sur place ou emportees. Un menu qui mélange une entrée, un plat, un dessert et un verre de vin cumule donc plusieurs taux sur une même addition, et une répartition approximative fausse la déclaration mensuelle.

CashFacture applique le taux correct selon le type de vente et la nature du produit, ce qui évite les erreurs de ventilation qui faussent la déclaration de TVA et attirent l'attention du fisc. Pour les clients professionnels, seminaires, groupes, comités d'entreprise ou tournages, l'outil édite une facture détaillée et conforme, avec numéro de TVA intracommunautaire et mentions complètes, là où une simple note de caisse serait refusée par leur service comptable et retarderait votre paiement.

Le paiement sans contact NFC prend tout son sens en salle, où chaque minute compte. Un tag appose sur la table ou présenté avec l'addition permet au client de régler d'un geste, sans attendre le retour du serveur avec le terminal de paiement. Le service gagne en fluidité, le personnel repasse moins souvent en salle et peut se consacrer à l'accueil, et l'encaissement est immédiatement rattache à sa facture. Pour un traiteur événementiel, la logique d'acompte à la réservation et de solde le jour de la prestation, avec gestion des arrhes, se gère exactement de la même façon et sécurise l'engagement du client.

La réforme de la facturation électronique concerné évidemment les établissements de restauration. Des le 1er septembre 2026, votre restaurant devra pouvoir recevoir sous forme électronique les factures de ses fournisseurs : grossiste alimentaire, caviste, poissonnier, boucher, blanchisserie, fournisseur de consommables et de produits d'entretien. L'émission au format électronique deviendra obligatoire en 2027 pour les TPE et PME, ce qui vise la plupart des restaurants et hôtels indépendants. Une réception mal organisée, c'est le risque de perdre une facture d'achat dans la pile et donc de la TVA déductible.

CashFacture émet vos factures au format Factur-X EN16931 et centralise vos factures fournisseurs pour éviter les pertes de justificatifs entre deux services. En tant que Solution Compatible rattachée à une Plateforme Agréée immatriculée par la DGFiP, l'outil prépare l'acheminement de vos factures professionnelles vers vos clients. Comme une large part de votre activité s'adresse à des particuliers, il pourrait contribuer à l'e-reporting des données de vos ventes lorsque la réglementation l'exigera dans votre cas.

Le tout s'articule avec votre logiciel de caisse conforme à la norme NF525, qui garantit l'inalterabilite et l'archivage de vos données d'encaissement. L'export comptable, quotidien ou mensuel, fournit à votre expert-comptable un fichier propre et ventile par taux, plutôt qu'une pile de tickets à ressaisir. Vous réduisez ainsi les honoraires de saisie, vous fiabilisez votre déclaration de TVA et vous gagnez une visibilité réelle sur votre marge brute, service après service.

Cette visibilité est précieuse dans un métier où la rentabilité se joue au centime. En suivant votre chiffre d'affaires par service, par jour et par canal, vous identifiez les créneaux les plus rentables, l'impact réel des groupes et des privatisations et le poids de vos achats dans votre marge. Ce pilotage fin, souvent absent des petits établissements, aide à ajuster la carte, les prix et l'organisation du personnel en s'appuyant sur des chiffres et non sur des impressions. Dans un secteur où le coût des matières premières et de l'énergie évolué vite, disposer de données à jour sur son ratio de marge par plat ou par service permet de réagir sans attendre la clôture comptable de fin d'année, moment où il est déjà trop tard pour corriger une dérive de rentabilité installée depuis plusieurs mois.